تولید عسل کوهی فرآیندی کاملاً طبیعی است که توسط زنبورهای وحشی انجام می‌گیرد. این زنبورها برخلاف گونه‌های پرورشی، در کندوهای دست‌ساز و محیط‌های کنترل‌شده زندگی نمی‌کنند، بلکه آزادانه در دل طبیعت به پرواز درمی‌آیند و از شهد گل‌ها و گیاهان خودرو در نواحی کوهستانی تغذیه می‌کنند.

عسل بدون موم یکی از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین انواع عسل در بازار است که به‌صورت کاملاً طبیعی از کندو استخراج

این نوع عسل به دلیل خواص درمانی خود، به عنوان یک ملین طبیعی ملایم، در بهبود سوءهاضمه، عفونت‌های روده‌ای و بسیاری از مشکلات گوارشی مانند یبوست مؤثر عمل می‌کند.