عسل گون یکی از انواع عسل‌های کوهستانی است که از گیاهان گون بزرگ و خودرو در ارتفاعات تهیه می‌شود.

عسل بدون موم یکی از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین انواع عسل در بازار است که به‌صورت کاملاً طبیعی از کندو استخراج

تولید عسل کوهی فرآیندی کاملاً طبیعی است که توسط زنبورهای وحشی انجام می‌گیرد. این زنبورها برخلاف گونه‌های پرورشی، در کندوهای دست‌ساز و محیط‌های کنترل‌شده زندگی نمی‌کنند، بلکه آزادانه در دل طبیعت به پرواز درمی‌آیند و از شهد گل‌ها و گیاهان خودرو در نواحی کوهستانی تغذیه می‌کنند.